Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi adalah para ahli yang memiliki pengetahuan mendalam tentang hubungan antara makanan dan kesehatan. Mereka membantu individu dalam mencapai pola makan yang seimbang dan memadai untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satu anggapan umum yang sering kali salah adalah bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah.
Sebenarnya, nutrisi bisa didapatkan dari berbagai jenis makanan, baik mentah maupun olahan. Dokter gizi memahami bahwa setiap jenis makanan memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda. Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibanding makanan olahan, tetapi itu tidak berarti bahwa makanan olahan tidak mengandung nutrisi sama sekali.
Sebagai contoh, sayuran mentah memang memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi daripada sayuran yang dimasak. Namun, sayuran yang dimasak juga masih mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh, meskipun dalam kadar yang lebih rendah. Oleh karena itu, penting bagi seseorang untuk memperhatikan variasi makanan yang dikonsumsi agar mendapatkan nutrisi yang cukup dan seimbang.
Dokter gizi juga bisa memberikan rekomendasi tentang cara memasak makanan yang tepat agar nutrisinya tetap terjaga. Misalnya, mengukus atau merebus sayuran daripada menggorengnya untuk meminimalkan kerugian nutrisi yang terjadi akibat panas tinggi. Selain itu, dokter gizi juga bisa memberikan saran tentang suplemen nutrisi yang diperlukan bagi orang-orang yang memiliki kebutuhan nutrisi yang lebih tinggi, misalnya ibu hamil atau orang dengan kondisi kesehatan tertentu.
Jadi, penting bagi kita untuk tidak terjebak dalam anggapan bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah. Kombinasi antara makanan mentah dan olahan yang sehat serta seimbang akan membantu kita dalam menjaga kesehatan tubuh. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan informasi yang lebih akurat dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi tubuh kita.